Масовий спалах паразитарної інфекції Cyclospora у США, пов’язаний із імпортними овочами, вкотре показав слабке місце глобального продовольчого ринку. Навіть сучасні системи контролю не здатні повністю виключити потрапляння небезпечної продукції до споживача.
Наразі американські регулятори розслідують інфекційний спалах, який пов’язують із салатом айсберг із Мексики. Зафіксовано тисячі випадків захворювання та десятки госпіталізацій.
Для Європейського Союзу це не просто американська проблема зі стрічки новин. ЄС імпортує значні обсяги свіжих овочів, зелені та фруктів із країн Африки, Латинської Америки та Азії.
Через зміну клімату, розширення міжнародної торгівлі та складні логістичні ланцюги ризик занесення паразитарних і бактеріальних інфекцій лише зростає. Навіть одна заражена партія продукції може за кілька днів опинитися на полицях магазинів одразу в кількох країнах.
Для України цей випадок має ще більше значення. Після набуття повноправного членства в ЄС українська аграрна продукція стане частиною єдиного європейського продовольчого ринку. Це означає, що вимоги до безпечності продукції, лабораторного контролю, простежуваності та санітарного моніторингу лише посилюватимуться.
Вже недостатньо просто виростити якісну продукцію — необхідно довести її безпечність на кожному етапі. Від поля та води для зрошення до транспортування й полиці супермаркету.
Сьогодні конкуренція на аграрному ринку дедалі більше переходить із площини ціни у площину довіри. Країни, які здатні гарантувати біологічну безпеку продукції, отримують доступ до найприбутковіших ринків.
Ті ж, хто не забезпечує ефективний контроль, ризикують назавжди втратити експортні можливості. Через одну-єдину епідемію або масштабне відкликання продукції.
Продовольча безпека сьогодні — це вже не лише питання охорони здоров’я. Це питання економіки, експорту та національної конкурентоспроможності.